Скумбрія в духовці з розмарином
Опис
Рибні страви завжди славилися своїми кулінарними достоїнствами. Скумбрія — популярний представник ряду цінних промислових риб. Багате вітамінами, жирне м'ясо скумбрії майже не має дрібних кісток. Тому її запікають без додавання олії. Пропоную запікти скумбрію в рукаві для запікання з додаванням традиційних овочів. Але особливу пикантність надасть розмарин, який своїм ароматом покращить смакові якості риби. Така страва чудово поєднується зі свіжими овочами або соліннями. Подавати до столу її слід гарячою. Беріть на замітку
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування скумбрії з розмарином.
- 2
Крок 2
Скумбрію очистіть, видаліть внутрішності, підріжте плавці та видаліть зябра. Добре промийте в холодній воді всередині та ззовні.
- 3
Крок 3
Моркву та цибулю очистіть, помийте. Цибулю наріжте півкільцями, моркву — соломкою.
- 4
Крок 4
Перекладіть овочі в рукав або в пакет для запікання. Посоліть, поперчіть. Додайте трохи масла і перемішайте з овочами.
- 5
Крок 5
Рибу посолити, поперчити та перекласти у рукав для запікання на овочі.
- 6
Крок 6
Кілька невеликих гілок розмарину вимийте і покладіть на скумбрію.
- 7
Крок 7
Перекладіть рукав для запікання у форму. Закріпіть кліпсою і поставте в духовку.
- 8
Крок 8
Запікайте скумбрію в духовці, розігрітій до 175-180 градусів, 20-25 хвилин до повної готовності.
- 9
Крок 9
Готову рибу дістаньте з рукава для запікання, перекладіть на тарілку і подавайте гарячою, попередньо оформивши її за власним смаком.