Скумбрія у чайній заварці
Опис
Рецепт не займе багато часу. Оскільки скумбрія солиться в розсолі, після завершення процесу вона достатньо насичується розсолом. Щоб вона не була водянистою під час нарізання, підвісьте її за хвостик на 1 годину. Розсіл стече, і рибка чудово наріжеться.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У скляній тарі змішайте чайну заварку, сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Залийте вміст банки гарячим окропом, перемішайте. Накрийте кришкою й охолodьте.
- 4
Крок 4
Поки охолоджується заварка, підготуйте рибу. Відріжте голову, хвостовий плавець, видаліть нутрощі. Промокніть від зайвої рідини.
- 5
Крок 5
Підготовлену скумбрію залийте охолодженою заваркою, накрийте тарілкою. Посуд обгорніть харчовою плівкою й поставте в холодильник на 3 доби.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу дістаньте скумбрію з розсолу. Перекладіть на папір, промокніть зайву вологу. За бажанням підвісьте за хвостик на 1 годину.
- 7
Крок 7
Потім подавайте на стіл.
- 8
Крок 8
Закуска готова. Подавайте до столу.