Скумбрія в аерогрилі
Опис
Для приготування риби в аерогрилі обирайте невеликі тушки, щоб вони цілком помістилися в чашу приладу, інакше їх доведеться нарізати на шматочки. Можна заздалегідь замаринувати скумбрію в соєвому соусі або будь-якому іншому маринаді за вашим смаком. Не додавайте крупно молоті спеції та прянощі — вони підгорять і обвугляться. Краще використовувати сіль, перець, соуси, маринади.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Скумбрію промийте у воді та розморозте, якщо тушки придбані замороженими.
- 2
Крок 2
Розріжте черевця і видаліть внутрішності, обов'язково зчистіть чорну плеву всередині — вона гірка. Промийте тушки ще раз всередині та ззовні і просушіть паперовими рушниками.
- 3
Крок 3
Натріть скумбрію сіллю та меленим чорним перцем всередині та ззовні. Якщо будете маринувати рибу, то втирайте в неї соєвий соус або інший маринад і залиште на 30-40 хвилин при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
Викладіть піддон аерогриля пергаментним папером і змастіть його рослинною олією. Якщо паперу немає, просто змастіть олією сам піддон, щоб риба не прилипла до нього під час запікання. Викладіть скумбрію на піддон і ввімкніть техніку на 25 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо будете запікати скумбрію, нарізану шматочками, то знизьте температуру до 180 градусів і скоротіть час до 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
Через зазначений час скумбрія в аерогрилі буде повністю готова — кухнею попливе неймовірний аромат.
- 6
Крок 6
Викладіть за допомогою силиконової лопатки рибу на тарілку і подайте до столу з будь-яким гарніром на ваш смак: кашею, салатом, квашеними овочами тощо. Смачного!