Скумбрія солона у морозилці
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Засолена скумбрія в морозильній камері може там зберігатися до трьох місяців. Доставайте її за потреби та подавайте як закуску до вареної гарячої картоплі. Скумбрію засолюють без кісток, і вона виходить дуже смачною та ароматною. Набір спецій можна змінювати на свій розсуд.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування соленої скумбрії.
- 2
Крок 2
Якщо у вас заморожена скумбрія, розморозьте її, але не до кінця, щоб вона не була дуже м’якою. Гострим ножем зробіть два надрізи вздовж хребта.
- 3
Крок 3
Видаліть хвіст і голову, а також витягніть хребет. Розгорніть рибу у вигляді пласта.
- 4
Крок 4
Видаліть усі кістки, помийте рибу. Висушіть паперовою серветкою або полотенцем.
- 5
Крок 5
Підготуйте сіль, цукор, часник і паприку.
- 6
Крок 6
Перемішайте спеції.
- 7
Крок 7
Посипте рибу всередині сумішшю спецій.
- 8
Крок 8
Складіть обидві половинки скумбрії й добре змастіть спеціями зовні.
- 9
Крок 9
Щільно загорніть скумбрію в кілька шарів харчової плівки і помістіть у морозильну камеру мінімум на 24 години.
- 10
Крок 10
Потім дістаньте рибу з морозильника та розморозьте в холодильнику. Наріжте на шматочки і подавайте до столу.