Скумбрія солона шматочками
Опис
Засолити скумбрію не становитиме труднощів — знадобиться лише рослинна олія, оцет або оцтова есенція, спеції та трохи гірчиці для нотки пікантності. Щоб приготувати скумбрію солоною шматочками, можете взяти будь-яку цибулю (червону або білу). Важливо, щоб вода була фільтрованою та холодною; можете також взяти кип’ячену (теж має бути холодною). Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибку почистіть, відріжте у неї голову, випустотіть і поріжте тушку на порційні шматочки. Цибулю поріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте масло, холодну воду, сіль, гірчицю, цукор і оцет. Перемішайте. Викладайте рибу шарами, чергуючи її з цибулею.
- 4
Крок 4
Потім накрийте рибку і поставте в холодильник на добу.
- 5
Крок 5
Найкраще насолоджуватися солоною скумбрією шматочками в холодному вигляді, її можете прикрасити зеленню.