Макарела з травами та лимоном, запечена в фользі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати скумбрію за цим рецептом дуже просто. Подавати готову скумбрію краще гарячою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промиваємо цілі тушки скумбрії, гострим ножем акуратно розрізаємо черевце, щоб не зачепити жовчний міхур, вичищаємо внутрішності. Під проточною холодною водою ретельно промиваємо кожну тушку ззовні та зсередини. Обсушуємо паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
2. Вилкою розім'ємо вершкове масло, додамо капери, дрібно нарізану зелень базиліка та петрушки, лимонний сік та сіль. Зсередини і ззовні кожній скумбрії натремо отриманою сумішшю. Усередину черевця кожної риби покладемо тонко нарізані лимони та подрібнену зелень.
- 3
Крок 3
3. Складаємо аркуш фольги навпіл і зверху викладаємо кожну тушку (при цьому розміри аркушів фольги мають бути помітно більшими, ніж розміри самої риби).
- 4
Крок 4
4. Рибу обгортаємо в фольгу, кінці фольги закріплюємо і на тридцять-сорок хвилин відправляємо в попередньо розігріту духовку з температурою двісті градусів.
- 5
Крок 5
5. Потім рибу виймаємо з духовки, викладаємо на страву і подаємо до столу. Скумбрію подавати гарячою, прикрасити свіжою зеленню та дольками лимона.