Скумбрія з овочами в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Скумбрія смачна в будь-якому вигляді, особливо — скумбрія з овочами в духовці. Овочі чудово доповнюють її смак. Додаються вони за вашим бажанням. Я вирішила взяти кабачок, помідор, цибулю та часник, але ви можете додати картоплю, моркву і так далі. Не бійтеся експериментувати, тим більше, що скумбрія в запеченому вигляді поєднується практично з будь-якими овочами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для цього страви знадобиться мінімум інгредієнтів: скумбрія, кабачок, помідор, цибуля, часник, сіль та спеції. Рибу краще заздалегідь розморозити, але не використовувати СВЧ, щоб під час запікання вона не втратила форму. Дістайте її напередодні ввечері, залиште просто в холодильнику або в прохолодному місці.
- 2
Крок 2
2. Розмелюємо в ступці спеції, сіль і перець.
- 3
Крок 3
3. Чистимо і потрошимо рибу, натираємо її подрібненою сумішшю спецій і солі, а також змащуємо рослинною або оливковою олією. Робимо надрізи на рибі, намагаємось потрапити спеціями та олією в них.
- 4
Крок 4
4. Дрібно нарізаємо цибулю та часник.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо кабачок, змішуємо його також зі спеціями.
- 6
Крок 6
6. Зробіть те саме з помідорами.
- 7
Крок 7
7. У мене є спеціальна форма для запікання риби. Я викладаю на дно шматочки лимона (можна цього й не робити, але мені так більше подобається).
- 8
Крок 8
8. На неї — рибу, а навколо — овочі. Відправляю в розігріту до 200 градусів духовку і запікаю близько 35-40 хвилин. Можна все помістити в рукав і за 10 хвилин до готовності вийняти, щоб на рибі утворилася золотиста скоринка.
- 9
Крок 9
9. Коли скумбрія з овочами в духовці трохи охолоне – подаємо її до столу на великому блюді.