Скумбрія з морквою
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Приготувати цю універсальну закуску можна, звісно, і з оселедця, але ніжне м’ясо скумбрії поєднується з обсмаженими в гострому соусі овочами ідеально!:) Рецепт приготування скумбрії з морквою просто створений для тих, хто любить солену рибку, але втомився від одноманітності — ну ж не вік же, погодьтеся, її з соняшниковою олією та зеленою цибулею хрустіти (хоча смачно, звісно, і так!), а тут зовсім новий цікавий смак. Загалом, я думаю, що вам така скумбрія сподобається. Взимку, з картоплечкою вареною та квашеною капустою — саме те!;) Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Скумбрію почистити: видалити нутро, зняти шкіру, витягти хребет і великі кістки, нарізати невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Цибулю почистити, нарізати напівкільцями або пір’ям.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на тертці, а ще краще — нарізати тонкою довгою соломиною. Це можна зробити терткою для корейської моркви.
- 4
Крок 4
У добре розігрітій рослинній олії обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Додати моркву і смажити ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Викласти томатний соус і, помішуючи, обсмажувати на сильному вогні 1–2 хвилини.
- 7
Крок 7
Скумбрію викласти в тарілку або на блюдо, прослойовуючи овочевою зажаркою. Прибрати в холодильник на 1–2 години. Нарізати зелень.
- 8
Крок 8
Посипати готову страву та подавати до столу. Ну як вам скумбрія з морквою?;)