Скумбрія з абрикосами
Опис
Рецепт не забере багато часу. По-перше, потрібно вибрати відповідну рибку: переконайтеся, що вона ціла, гарна, з блискучою шкірою та приємним рибним запахом. Якщо риба заморожена, розморозте її заздалегідь повільно, при кімнатній температурі. Видаліть внутрішності, голову. Розріжте вздовж хребта, обережно видаліть внутрішні кісточки — і філе готове! Детальніше читайте в моєму рецепті. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, почнемо. Рибу заздалегідь розморозьте при кімнатній температурі, абрикоси поріжте навпіл і видаліть кісточки.
- 2
Крок 2
2. У скумбрії відріжте голову, видаліть внутрішність, промийте. Розріжте на дві половинки вздовж хребта, видаліть усі кісточки, отримаємо два шматки готового філе. Рибу посоліть, поперчіть, збризніть лимонним соком і залиште на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Застиеліть протинев'язку папером для печення, змастіть маслом, викладіть половинки скумбрії. Зверху полити йогуртом.
- 4
Крок 4
4. Абрикоси можна залишити половинками, а можна нарізати дольками. Викладіть дольки на філе, посипте подрібненими спеціями (тим'ян, розмарин). Поставте в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
- 5
Крок 5
5. Готово!
- 6
Крок 6
6.