Скумбрія по-корейськи
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Смачна риба — скумбрія, як би ви її не приготували. І смажити можна, і пекти, і коптити. А ще мені подобається ось такий варіант — у гострому маринаді по-корейськи. Ви таку не пробували? Тоді я розповім вам. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Скумбрію потрібно випотрошити та розділити на філе. Ретельно виберіть усі кісточки. Помийте та наріжте рибу невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Викладаємо шматочки риби в ємність, в якій ми їх будемо маринувати.
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю, нарізаємо її кільцями або півкільцями. Додаємо цибулю до риби.
- 4
Крок 4
У невеликому сотейнику або на сковороді готуємо маринад. Вливаємо оцет, рослинну олію, воду. Додаємо всі інші інгредієнти.
- 5
Крок 5
Перемішуємо до однородності й доводимо маринад до кипіння.
- 6
Крок 6
Заливаємо рибу з цибулею гарячим маринадом, обережно перемішуємо. Залишаємо охолоджуватися, потім ще раз перемішуємо, притискаємо плоскою тарілкою і ставимо в холодильник мінімум на добу.