Скумбрія на мангалі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хочу поділитися дуже простим способом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб підготувати рибку, вимийте її, видаліть хвости та голови, зріжте плавники.
- 2
Крок 2
2. Акуратно видаліть у рибки внутрішності й ще раз ретельно промийте тушку під проточною водою.
- 3
Крок 3
3. Потім обсушіть скумбрію за допомогою паперового рушника. Натріть сумішшю солі та перцю з усіх боків.
- 4
Крок 4
4. Наріжте лимон тонкими скибочками, розкладіть його навколо і всередині рибини. Залиште маринуватися на 1,5-2 години.
- 5
Крок 5
5. А далі ще простіше: викладіть рибку на ґрати, попередньо змастивши її олією, і смажте на мангалі з обох боків до рум'яності.
- 6
Крок 6
6. Готується вона досить швидко, загалом близько 20 хвилин. Подавайте до столу рибу гарячою, з овочами та соусом за смаком.