Скумбрія на вогні на ґратці
Опис
Це дуже простий варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно підготувати рибу. Вимийте її, обсушіть, видаліть голову.
- 2
Крок 2
2. Уздовж спинки зробіть надріз, акуратно розгорніть рибку. За бажанням видаліть у неї кісточки та хребет.
- 3
Крок 3
3. Що стосується маринаду, то тут усе досить просто. Очистіть і подрібніть часник. В невелику мисочку додайте рослинну олію, сіль, часник (за бажанням) та улюблені спеції.
- 4
Крок 4
4. Частина маринаду розподіліть всередині рибки.
- 5
Крок 5
5. Невеликою кількістю змастіть рибу ззовні. Залиште скумбрію маринуватися.
- 6
Крок 6
6. А потім залишається лише підготувати багаття, змастити ґрати трохи олією, викласти рибу і смажити до рум'яної скоринки. Процес не займе багато часу, скумбрія буде готова вже через 8-12 хвилин. Важливо не перетримати її, інакше вона буде сухою.