Скумбрія, фарширована, запечена в фользі
Опис
Скумбрія — це не лише смачна, а й корисна риба, у ній багато вітамінів групи В, до того ж кісток мало. Тому запікати її досить вигідно — риба жирна, і надто сухою не вийде. Для приготування фаршованої скумбрії, запеченої в фользі, візьміть середні тушки — краще свіжі, але можна й заморожені. Страва ідеальна для посту на свята, тільки не забудьте вершкове масло замінити на рослинне.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибку помийте, трохи почистіть від луски.
- 2
Крок 2
Відріжте голови, вичистіть, добре посипте сіллю і залиште на годину.
- 3
Крок 3
Тим часом моркву та цибулю поріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Викладіть у мисочку, додайте лавровий лист і часник, можна нарізати.
- 5
Крок 5
На фольгу викладаємо рибку.
- 6
Крок 6
Наповнюємо її зажаркою.
- 7
Крок 7
Заворонюємо так, щоб кінці риби не доторкалися.
- 8
Крок 8
Фаршировану скумбрію, запечену в фользі, можна подавати з рисом або овочами, а також можна зварити картоплю.