Скрембл від Джеймі Олівера
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Готовий скрембл подавайте з будь-яким соусом, паштетом або дипом, у гарячому вигляді — в холодному вигляді страва не така смачна. Скрембл готується буквально за 3-4 хвилини. Він виходить особливо смачним, якщо ви підсмажите омлет на вершковому маслі або додасте до збитої яєчної маси вершки будь-якої жирності. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця в глибоку ємність, посипте сіллю та збийте протягом 1-3 хвилин. Для приготування страви можна використовувати як курячі, так і перепелині, качині яйця.
- 3
Крок 3
Розтопіть на сковороді вершкове масло або замініть його рослинною олією без запаху.
- 4
Крок 4
Влийте до ємності збиту яєчну масу, зменшіть нагрівання. Дайте нижньому шару омлету зібратися.
- 5
Крок 5
Силіконовою або дерев'яною лопаткою зніміть із дна шар омлету, який став щільним.
- 6
Крок 6
Таким чином перемішуйте яєчну масу, доки вона не розшарується на частини і не перестане бути рідкою. Знімайте шар за шаром з дна, як тільки вони стануть густими. Вимкніть нагрівання і томіть страву ще 1 хвилину.
- 7
Крок 7
Готовий скрембл викладіть на шматочки хліба, прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу теплим. Страву можна доповнити будь-яким соусом.