Швидке листкове тісто
Опис
Домашня випічка до чаю. Із швидкоспілого листкового тіста можна приготувати печиво, піцу, основу для пирога. Випікати ці вироби необхідно на деку, змоченому водою, за температури 180 градусів 20-25 хвилин. Після випічку прикрийте рушником і в такому вигляді залиште остигати. Подавайте охололим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці збийте виделкою яйця, крижану воду і сіль. Поставте в холодильник.
- 3
Крок 3
У простору миску насипте 300 грамів борошна, додайте холодне вершкове масло. Перетріть руками.
- 4
Крок 4
Влийте збиті яйця з водою. Перемішайте виделкою до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Всипте решту борошна. Почніть перемішувати виделкою, потім місіть руками.
- 6
Крок 6
Готове тісто має вийти м’яким, податливим, не липнути до рук. Сформуйте кулю.
- 7
Крок 7
Дерев’яну дошку злегка присипте борошном. Викладіть на неї тісто, надайте форми прямокутника. Приберіть у холодильник на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. На столі розкачайте пласт завтовшки 0,5 см. Один із країв підтягніть до середини, потім другий край підтягніть до середини.
- 9
Крок 9
Протилежні краї викладіть один на одного.
- 10
Крок 10
Отриманий "брусочок" приберіть у холодильник на 15 хвилин. Після цього розкачайте в пласт і використовуйте для приготування виробів.
- 11
Крок 11
Вдалої випічки!