Скони з вершковим кремом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Англійська смакота — скони з вершковим кремом — чудовий варіант для будь-якої чаювання. Ця смакота помірно солодка і водночас досить ситна. Хочу додати, що банан, вершковий крем і какао — жахливо смачні інгредієнти, без яких страва б не вийшла. Без цих інгредієнтів скони не були б такими смачними! Скони з вершковим кремом готуються досить легко і швидко, головне — правильно замісити тісто. Бажаю удачі! Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути кімнатної температури, а вершки — 33% жирності. Також потрібно підготувати борошно, яйця, молоко, цукрову пудру, ванілін, розпушувач, какао для посипки та банан для прикрашання.
- 2
Крок 2
У глибоку миску просіяти борошно, розпушувач і додати щіпку солі. Додати вершкове масло і все добре перемішати.
- 3
Крок 3
Суміш порубати ножем так, щоб вона була схожа на крихти.
- 4
Крок 4
Всипати цукрову пудру і все добре перемішати.
- 5
Крок 5
У окремій мисці збийте міксером 2 яйця і 2 ст. ложки молока.
- 6
Крок 6
Потім складний момент! У борошняну суміш зробити заглиблення і влити в неї збиті яйця з молоком та починати замішувати тісто.
- 7
Крок 7
Тісто має вийти ніжним і м'яким, але не липким.
- 8
Крок 8
Тісто розкачайте у лепешки товщиною близько 2,5-3 см. За допомогою склянки виріжте скони діаметром 6-7 см.
- 9
Крок 9
Скони викласти на протинь, застелений папером. Скони не повинні торкатися один одного, тому важливо стежити за відстанню між ними. Перед тим як випікати, булочки потрібно змастити молоком і посипати борошном. Випікати їх слід близько 20 хвилин при температурі 220 градусів, доки скони не стануть пухкими і не утворять легку золотисту скоринку.
- 10
Крок 10
Поки скони випікаються, в окремій мисці приготуйте вершки. Збивайте вершки міксером (приблизно 15-20 хвилин) до густої консистенції. Поступово додайте ваниль та цукрову пудру й продовжуйте ретельно збивати.
- 11
Крок 11
Готові скони розрізаємо навпіл, намазуємо кремом, посипаємо какао, з'єднуємо половинки назад і кладемо кілька шматочків банана. Англійська прикраса до чаю готова!