Скони
Опис
Випіка готується просто і швидко. Ймовірно, ви здивуєтеся, але англійська кухня — це не лише риба з чіпсами та яєчниця з беконом 🙂 У ній також є безліч справді цікавих страв, наприклад — скони. Скони — це такі булочки з бездріжджового тіста, які традиційно подають до чаю. Якщо любите випічку — чому б не спробувати для різноманіття 🙂 Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Два яйця збиваємо з цукром-піском і ванільним цукром до світлої пінистої консистенції.
- 2
Крок 2
Не перестаючи збивати, тонкою цівкою вливаємо молоко. Піни має стати ще більше.
- 3
Крок 3
В інший посуд просіюємо борошно, додаємо вершкове масло (невеликими кубиками), сіль і розпушувач.
- 4
Крок 4
Пальцями перетираємо борошно з маслом у крихту.
- 5
Крок 5
Тепер, як ви вже могли здогадатися, змішуємо борошняну масу з молочною й дуже швидко замішуємо тісто.
- 6
Крок 6
Додаємо в тісто родзинки.
- 7
Крок 7
З отриманого тіста руками або ложкою формуємо наші булочки. Вони повинні бути невеликого розміру.
- 8
Крок 8
Сформовані нами булочки викладаємо на деко, злегка посипане борошном і змащене маслом. Зверху змащуємо булочки збитим жовтком — і ставимо їх у духовку, розігріту до 180 градусів.
- 9
Крок 9
Випікаємо близько 25 хвилин — до золотистого кольору. Скони готові! :) Заварюємо чай і насолоджуємось.