Скландраусис
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо ви до сих пір не знали, що таке «скландраусиси» і до сих пір їх не пробували, є привід усунути цю кулінарну прогалину, слідуйте покроковій інструкції і готуйте, щоб познайомитися з новими смаковими відчуттями. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У різному посуді відваріть картоплю та моркву з додаванням щіпки солі.
- 3
Крок 3
Поки варяться овочі, займіться приготуванням тіста. У миску влійте воду, 2 ст. ложки розтопленого вершкового масла, додайте щіпку солі, влійте воду, всипте борошно, замісіть тісто.
- 4
Крок 4
При вимішуванні тіста можливо додавання борошна до кількості, зазначеної в рецепті, але при цьому тісто має бути м’яким і еластичним.
- 5
Крок 5
Розімніть у пюре картоплю та моркву, додайте по 1 столовій ложці вершкового масла і сметани, посоліть за смаком.
- 6
Крок 6
Розбовтайте яйце і влейте по половинці яйця в обидві начинки, добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на рівні шматочки, у моєму випадку це 10 шматочків, приблизно по 40 грамів кожен.
- 8
Крок 8
Готувати скландраусиси можна кількома способами, наприклад, розкатати тісто в ліпешку.
- 9
Крок 9
Зробити бортики, защипнув ззовні.
- 10
Крок 10
Викладіть спочатку картопляну начинку.
- 11
Крок 11
На картопляну начинку викладіть начинку з моркви.
- 12
Крок 12
Можна розкотити лепешку з тіста, викласти на неї обидві начинки.
- 13
Крок 13
Підніміть бортики з тіста навколо начинки.
- 14
Крок 14
Викладіть скландраусисы на лист для випічки, випікайте 25‑30 хвилин при температурі 200 градусів.
- 15
Крок 15
Випічка вийде дуже красивою, яскравою, смачною, спробуйте обов’язково, не пошкодуєте.