Сироп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зараз разом з вами дізнаємось. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку каструлю влийте столову ложку води та додайте 5 ст. ложок цукру. Поставте на повільний вогонь, варіть, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
Цукор повинен набути темно-коричневого кольору. Повинні з'явитися бульбашки, після чого відразу влийте один склянку гарячої води.
- 3
Крок 3
Прокип'ятіть цю суміш на сильному вогні протягом 20 секунд, а потім одразу вимкніть.
- 4
Крок 4
Дуже добре промийте всі цитрусові. Акуратно зніміть із них цедру тонким шаром.
- 5
Крок 5
Із цитрусових вичавте сік, не зачепивши білу шкірку.
- 6
Крок 6
Цедру, корицю, коріандр, решту цукру, мускатний горіх залити літром окропу. Прокип'ятити суміш протягом 1 хвилини.
- 7
Крок 7
Тепер у цю суміш влийте коричневу рідину для кольору з перших кроків, цитрусовий сік, ванільну есенцію та каву.
- 8
Крок 8
Сироп настоюйте в холодильнику мінімум 4 години. Потім процедіть — і можете розбавляти. Смачного дегустування!