Сироп з смородини на зиму
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Рецепт приготування сиропу з смородини на зиму хороший тим, що готується досить просто, а заготівля виходить дуже універсальною. Такий сироп можна використовувати в десертах, як добавку до морозива і навіть зробити з нього алкогольні лікери. Головне, що такий сироп дуже корисний узимку, і його з задоволенням їдять дітки
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування сиропу можна використовувати воду, якщо смородина недостатньо соковита, а сироп хочеться більш рідким. Однак вода в цьому рецепті зовсім не обов’язкова — можна обійтися і без неї, якщо хочеться отримати більш густий і концентрований сироп.
- 2
Крок 2
2. Рецепт приготування сиропу з смородини на зиму починається з очищення ягід від гілочок. Уже очищені ягоди потрібно опустити в холодну воду й ретельно промити. Відкинути на дуршлаг і дати як слід стекти рідині.
- 3
Крок 3
3. Вичавити сік можна кількома способами — це соковижималка, м’ясорубка, блендер або товкачкою для пюре. Який би спосіб не був обраний, головне — це результат. У цьому випадку використовується соковижималка, тому на поверхні утворилася піна.
- 4
Крок 4
4. Отриманий сік потрібно додатково протерти через сито або пропустити через чисту марлю. Так сироп із смородини на зиму в домашніх умовах буде ідеальної консистенції й без кісточок. У процежений сік додати цукор.
- 5
Крок 5
5. На цьому етапі за потреби можна додати воду й поставити каструлю на вогонь. Після закипання зменшити вогонь до мінімуму й варити, періодично помішуючи. Коли сироп досягне потрібної консистенції, його потрібно перелити в заздалегідь підготовлені стерилізовані банки й закатати. Залишити банки догори дном до повного охолодження сиропу.