Сироп з пелюсток троянд
Опис
Розрахунок інгредієнтів наведено для отримання 150 мл сиропу. Термін зберігання сиропу — 2 тижні у холодильнику. За бажанням його можна законсервувати, тоді термін зберігання продукту збільшиться до 3 місяців. Подавайте ароматний сироп з морозивом або десертами, додавайте в гарячі чи холодні напої. Особливо смачним він буде з лимонадом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Відірвіть трохи в'янучі бутони чайних троянд.
- 2
Крок 2
Відірвіть пелюстки від бутонів у салатницю або миску, видаляючи пошкоджені або надто зів'ялі.
- 3
Крок 3
Залийте пелюстки холодною водою і залиште їх у ній на 20-30 хвилин. Потім ще раз залейте і тримайте 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб із пелюсток вийшли всі комашки або мушоки.
- 4
Крок 4
Воду злийте, перекладіть промиті пелюстки в казан або каструлю з антипригарним дном. Додайте цукровий пісок. За бажанням додайте лимонну кислоту або 1/2 ч. л. лимонного соку — вони підкреслять аромат троянд.
- 5
Крок 5
Влийте гарячу воду і поставте ємність на плиту. Акуратно все перемішайте.
- 6
Крок 6
Прокип'ятіть до закипання, потім зменшіть нагрівання і варіть сироп протягом 20-30 хвилин на помірному вогні. Пелюстки стануть прозорими, віддадуть рідині свій аромат і колір.
- 7
Крок 7
Далі сироп процидіть, пелюстки видаліть або використовуйте для додавання в чай, каву, лимонади тощо. Сам сироп охолодіть протягом 30-40 хвилин.
- 8
Крок 8
Перелийте сироп з пелюсток троянд у піалу або соусник, подавайте охолодженим. Його можна гарячим закупорити в обдану окропом банку або пляшку та зберігати в прохолодному місці понад 3 місяці.