Сироп із чорноплідної горобини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Насправді, багато хто недооцінює цю ягоду, і коли настає час її дозрівання, горобина так і залишається висіти на гілках, доки не опаде. Але я ніколи не проходжу повз її чагарники і ретельно збираю кожну ягідку, адже потім можу приготувати смачний сироп із чорноплідної горобини вдома. Смак у цього напою виходить настільки неймовірний, а аромат такий яскравий, що далеко не кожен зможе здогадатися, з чого його приготували. Такий сироп можна використовувати не лише як напій, а й для випічки чи приготування різних настоянок. Тож якщо у ваших друзів чи на вашій ділянці росте ця ягідка, не проходьте повз — тепер ви знаєте, як зробити сироп із чорноплідної горобини. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з того, що ретельно промоємо листя вишні, заллємо їх холодною водою і поставимо на вогонь. Після того як рідина закипить, вимкнемо вогонь, а листя залишимо на добу для настояння.
- 2
Крок 2
На наступний день можна розпочинати приготування сиропу. Перш за все слід акуратно відділити горобину від гілок, щоб не пошкодити ягідки. Добре промиваємо горобину під проточною водою.
- 3
Крок 3
Потім знову ставимо вишневі листя разом із настоєм на вогонь, доводимо масу до кипіння та додаємо в неї лимонну кислоту.
- 4
Крок 4
Після цього пересипаємо промиті ягоди горобини в каструлю з листям.
- 5
Крок 5
Коли рідина знову закипить, вимикаємо вогонь і залишаємо ягоди настоятися протягом одного дня.
- 6
Крок 6
Через добу ми відділяємо рідину від ягід, переливаємо сироп у каструлю, а решту горобини можна використати для приготування варення.
- 7
Крок 7
У каструлю з сиропом насипаємо цукор.
- 8
Крок 8
Знову ставимо каструлю на вогонь, як тільки рідина закипить, варимо сироп протягом 3 хвилин, потім знімаємо каструлю з вогню. Розливаємо гарячий сироп у стерилізовані банки і закриваємо їх кришками. Завертаємо банки у плед або ковдру і залишаємо до повного охолодження, після чого переносимо на зберігання у темне прохолодне місце.
- 9
Крок 9
А взимку, як належить, оцінюємо дивовижний результат своєї праці. Всім смачного!