Сироп із кавунового соку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви вже звикли до звичайних додатків, таких як малина чи абрикос, і хочете спробувати щось нове, тоді зверніть увагу на цей рецепт, у якому детально описано, як зробити сироп із кавунового соку. Його можна використовувати для десертів, алкогольних і дитячих коктейлів, а також для випічки. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно очистити кавун від шкірки і, за можливості, від насіння. Нарізати невеликими шматочками і покласти у каструлю (бажано з товстим дном) разом із цукром.
- 2
Крок 2
2. Оскільки кавун дуже водянистий, у рецепті приготування сиропу з кавунового соку не передбачено додавання іншої рідини. Це робить його насиченішим. Тушкуйте кавун з цукром на повільному вогні близько 30-35 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Під час приготування маса може змінювати колір. Потрібно частіше перемішувати і стежити за тим, щоб сироп не пригорів.
- 4
Крок 4
4. Трохи зварений кавун трохи охолодити і протерти через сито. Існує ще один варіант приготування такого сиропу. Можна спочатку збити кавун у ємності блендера і протерти через сито. Потім лише поставити на вогонь і варити з цукром. Однак у цьому випадку рештку м'якоті можна чудово використати як інгредієнт десерту або додаток до морозива.
- 5
Крок 5
5. Протертий сік знову поставити на вогонь і зварити до потрібної консистенції. Залежно від сорту кавуна та його соковитості, сироп із кавунового соку в домашніх умовах може варитися від 30 хвилин до 2-3 годин (якщо потрібно отримати густий сироп). Готовий і охолоджений сироп перелити та поставити в холодильник.