Сироп

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Під час варіння сиропу потрібно дотримуватися правил: завжди знімати утворену піну, перемішувати сироп слід тільки до розчинення цукру, а після цього — не можна, інакше почнеться кристалізація цукру. Варити сироп потрібно при сталій температурі, без різких коливань, в посуді з товстими стінками. Цукор можна замінити рафінадом або цукровою пудрою, а для аромату додати паличку кориці або бутон гвоздики. Готовий десерт можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У вибрану посудину налийте холодну воду.

2. 2

   Крок 2

   Висипте цукор і перемішайте дерев’яною ложкою або лопаткою.

3. 3

   Крок 3

   Поставте каструлю на середній вогонь і розтопіть цукор.

4. 4

   Крок 4

   Доведіть суміш до кипіння і продовжуйте помішувати, доки цукор повністю не розчиниться у воді.

5. 5

   Крок 5

   Варіть сироп ще 2 хвилини, а потім зняти з вогню.

6. 6

   Крок 6

   Цукровий сироп готовий до використання. За потреби його можна процідити.