Синнабони з малиною
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Щоб булочки тішили і смаком, і зовнішнім виглядом, заморожену малину перекиньте на сито, щоб стік зайвий сік. Якщо ви використовуєте свіжу, то перед використанням її необхідно просушити від вологи. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перекладіть малину на сито, щоб стекла зайва рідина.
- 3
Крок 3
Розтопіть 90 грамів вершкового масла. Охолодіть.
- 4
Крок 4
У теплому молоці розчиніть столову ложку цукру та дріжджі. Залишіть на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте яйця, розтоплене вершкове масло. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Просійте борошно. Додавайте частинами в чашу й починайте заміс ложкою. Якщо перемішувати важко, місіть руками.
- 7
Крок 7
Готове тісто має вийти м’яким і податливим. Округліть його й перекладіть у миску, затягніть плівкою й поставте в тепле місце на 1 годину.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу тісто помітно збільшиться. Воно готове до формування.
- 9
Крок 9
На робочій поверхні розкачайте пласт завтовшки 0,3 см. Змажте його м’яким вершковим маслом (40 грамів).
- 10
Крок 10
Посипте пласт цукром, розкладіть малину.
- 11
Крок 11
Скрутіть щільний рулет.
- 12
Крок 12
Рулет наріжте на шматочки товщиною 5 см.
- 13
Крок 13
Застеліть протипід пергаментом чи пекарським папером. Розкладіть заготовки. Поставте випікатися в духовку при температурі 180 градусів на 15–20 хвилин. Враховуйте особливості вашої духовки.
- 14
Крок 14
Поки випікаються булочки, приготуйте крем. У чаші збийте крем-сир, сметану та цукрову пудру до однорідного стану.
- 15
Крок 15
Після закінчення часу дістаньте готові булочки з духовки.
- 16
Крок 16
Ще гарячі синнабони змастіть підготовленим кремом. Залиште на протвіні до повного охолодження.
- 17
Крок 17
Потім зніміть з листа та розділіть порційно.
- 18
Крок 18
Вийміть з духовки й подавайте теплим або охолодженим.