Синенькі з морквою по-корейськи
Опис
Яка закуска найкраща? Відповідь проста — це синенькі з морквою по-корейськи в домашніх умовах! Пікантна й помірно гостра закуска чудово поєднується з м’ясними стравами та різними гарнірами. А ще в мене виникла ідея, що баклажано-морквяний салат можна використовувати як начинку для випічки. Удачі Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани ретельно миємо та нарізаємо соломкою (зі шкіркою). Солимо й залишаємо на 2–3 години.
- 2
Крок 2
Віджимаємо баклажани руками, щоб прибрати зайву рідину. Одразу ж обсмажуємо їх на олії до м’якості.
- 3
Крок 3
Моркву очищаємо і теремо на терці для корейської моркви.
- 4
Крок 4
З'єднуємо моркву з баклажанами, подрібненим часником, 1/2 ст.л. солі, цукром та оцтом.
- 5
Крок 5
Кип'ятимо 5 ст.л. рослинної олії. Додаємо її в салат, ретельно перемішуємо. Перчимо за смаком. Ставимо в холодильник на кілька годин.
- 6
Крок 6
Готово!