Сиг у фользі в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. У нашій сім'ї страви з різної риби завжди були у пошані, особливо, якщо робилися вони з найсмачнішого річкового сига. Я знаю безліч різних варіантів приготування цієї риби, але сьогодні хочу поділитися з вами найпростішим рецептом сига в фользі в духовці. Для нього нам знадобиться всього кілька цибулин, трохи свіжої петрушки, сіль, перець і, звичайно ж, сама риба. В принципі, це всі необхідні інгредієнти, щоб сиг в фользі в духовці в домашніх умовах вийшов неймовірно смачним, соковитим і ароматним. 1) Почнемо з того, що вичистимо рибу, зіскрібемо луску і ретельно промоємо під проточною водою. Після цього сига добре натираємо з усіх боків сіллю та меленим перцем. 2) Далі чистимо цибулю та нарізаємо її кільцями, свіжу петрушку промиваємо під водою і дрібно нарізаємо. 3) Тепер є два варіанти приготування. У першому беремо форму для запікання, викладаємо на дно нарізану цибулю, посипаємо її петрушкою, а зверху кладемо сига, потім накриваємо форму фольгою. Другий варіант — викласти цибулю з петрушкою прямо на фольгу, покласти на них сига і щільно загорнути рибу в фольгу. Ви можете використовувати будь-який із цих варіантів — в будь-якому разі кінцевий результат буде чудовим. 4) Отже, ставимо нашу рибку в розігріту до 160 градусів духовку приблизно на 40–50 хвилин. Коли час мине, фольгу можна розгорнути і ще кілька хвилин запікати сига без неї, щоб риба підрум'янилася. Готового сига викладаємо на тарілку, прикрашаємо дольками лимона і подаємо до столу. Смачного апетиту! Подавати гарячим.