Сидр із яблучного соку
Опис
Напій готується швидко і просто. Цей цікавий і легкий рецепт сидру з яблучного соку сподобається всім, хто любить кислуваті яблучні напої! Він не дуже алкогольний, а його смак залежить від тривалості бродіння. Наприклад, якщо витримати його 60 днів і більше — він вийде в результаті сухим і прозорим. А хто любить солодше — може додати більше цукру і менше чекати, поки напій приготується. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яблука мити не потрібно, достатньо ретельно протерти їх паперовими серветками. Нарізаємо шматочками, видаляємо сердечки. Подрібнюємо в блендері або кухонному комбайну.
- 2
Крок 2
2. Змішайте із цукром і розлийте по чистих банках. Закрийте кришками, але так, щоб залишилось отвір: сидр буде бродити і пінитися. Саме з цієї причини не рекомендується наливати доверху, інакше піна потече через край.
- 3
Крок 3
3. Якщо є медична рукавичка, можете надіти її зверху: так ви знатимете, що, коли вона «спуститься», напій стане прозорим, і весь осад зникне — можна вважати процедуру завершеною!
- 4
Крок 4
4. Я його проціджую і розливаю по маленьких баночках. Загалом сидр бродить від 40 до 60 днів при 20 градусах. А потім витримується в баночках принаймні три місяці в прохолодному темному місці. Тоді вже можна подавати!