Морський окій з розмарином та лимоном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Обов'язково під сибасом під час запікання має бути подушка з кілець цибулі або фенхеля, нарізаного таким самим чином. Це робиться для того, щоб риба не варила у власному соку, адже сибас під час запікання виділяє чимало жиру, а лимон — сік. Такий сибас із розмарином і лимоном у духовці готується за годину і чудово поєднується з овочевим салатом та зеленню. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розмарин ідеально доповнює смак риби, а лимон надає їй ще більшої пікантності. Отже, очищаємо, потрошимо та ретельно промиваємо рибу. Очищаємо та нарізаємо лимон на скибочки.
- 2
Крок 2
2. Чистимо і дрібно нарізаємо часник, підготовляємо розмарин і лимон.
- 3
Крок 3
3. Робимо на рибі поперечні надрізи, кладемо всередину лимон і розмарин. Саму рибу натираємо оливковою олією та подрібненим часником.
- 4
Крок 4
4. Викладаємо рибу на подушку з цибулі та ставимо в розігріту духовку запікати. Риба готується близько 35-40 хвилин. За бажанням її можна помістити в фольгу і за 10 хвилин до готовності зняти її, щоб на сибасі утворилася золотиста скоринка.
- 5
Крок 5
5. Запечений сибас виходить просто чудовим! За бажанням можна зробити «подушку» з картоплі з цибулею.
- 6
Крок 6
6. Готову рибу викладаємо на листя салату або зелень і подаємо до столу. Овочевий салат з такою рибою буде поєднуватися ідеально!