Морський окунь з картоплею в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Час приготування морської риби завжди значно коротший, ніж у картоплі, тому обов’язково дотримуйтесь порад у рецепті, і ви отримаєте чудовий обід. М’яка, ароматна та розсипчаста картопля, а також соковита й ніжна риба. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Рибу обирайте свіжу, з чистими й прозорими очима, приємним запахом і червоними зябрами. Картоплю, цибулю та часник почистіть, промийте.
- 2
Крок 2
Наріжте картоплю кружочками товщиною 3-4 міліметри, додайте до неї нарізаний півкільцями цибулю та тонкими скибочками часник, а також розмарин. Влийте ложку рослинної олії, посипте сіллю, перцем за смаком і улюбленою спецією. Ретельно все перемішайте.
- 3
Крок 3
Викладіть картоплю на протинь, поставте її в попередньо розігріту до 200 градусів духовку в режимі без конвекції на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
А поки почистіть рибу від луски, видаліть внутрішності та зябра. Посипте її сіллю, перцем і приправою для риби, змастіть рослинною олією та винним оцтом або лимонним соком.
- 5
Крок 5
Натріть рибу ззовні та всередині маслом, спеціями та приправами, покладіть у черевце розмарин.
- 6
Крок 6
Через певний час вийміть протиню з духовки, проколіть кілька шматочків картоплі ножем; якщо вони напівготові, викладіть зверху рибу і поставте в духовку ще на 30 хвилин. Цього разу температуру потрібно знизити до 190 або 180 градусів — орієнтуйтеся на вашу техніку.
- 7
Крок 7
Готового судака з картоплею подавайте до столу з салатом із свіжих овочів або домашніми соліннями.