Швейцарський яблучний пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Швейцарський яблучний пиріг спекти дуже просто, потрібно лише послідовно виконати всі дії, викладені у покроковому рецепті. За це ви будете нагороджені величним смаком пирога, а також його вигляд принесе естетичне задоволення. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашу блендера покладіть борошно, сіль, влійте крижану воду, поріжте шматочками 80 грам холодного вершкового масла, додайте розпушувач.
- 3
Крок 3
Пробийте всю масу.
- 4
Крок 4
Розподіліть тісто у роз'ємній формі для випічки, не забудьте вниз покласти пергамент. Пальцями акуратно розрівняйте по всій поверхні, зробіть бортики, оформіть їх хвилями, проколіть виделкою дно і покладіть у холодильник на 15‑20 хвилин.
- 5
Крок 5
Подрібніть горіхи в крихту в блендері.
- 6
Крок 6
Очистіть яблука, наріжте їх дольками, збризніть лимонним соком.
- 7
Крок 7
Вийміть форму з холодильника, всипте горіхову крихту, вирівняйте.
- 8
Крок 8
На горіхову крихту викладіть яблука, змастіть розтопленим вершковим маслом, відправте в духовку при температурі 190 градусів на 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Змішайте 1 ст. ложку цукру і 0,5 чайної ложки меленого кориці.
- 10
Крок 10
Посипте цукрово‑коричною сумішшю яблука зверху і знову відправте в духовку на 15 хвилин.
- 11
Крок 11
Розтопіть 2 ст. ложки вершкового масла, додайте крем‑фреш (або вершковий сир) і кукурудзяний крохмаль.
- 12
Крок 12
Розтопіть вершкову масу.
- 13
Крок 13
Збийте 2 яйця з рештою цукру.
- 14
Крок 14
Влийте яйця у вершково‑сирну масу. Перемішайте.
- 15
Крок 15
Залийте вершково-яєчною масою пиріг і знову відправте в духовку на 25 хвилин.
- 16
Крок 16
Через 25 хвилин достаньте пиріг, посипте коричневим цукром і продовжуйте випікати ще 20 хвилин.
- 17
Крок 17
Пиріг готовий, дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- 18
Крок 18
Обережно вийміть пиріг з форми і можна подавати до столу.
- 19
Крок 19
У охолодженому пирозі розкриваються всі смаки: і горіховий, і яблучний, і вершковий. Чудово підходить до кави. Від душі рекомендую спробувати випікати.