Швейцарський морквяний торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Поспішаю навчити вас. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. Підготуйте решту інгредієнтів і ввімкніть духовку, щоб вона нагрілася до 190 градусів.
- 2
Крок 2
2. Акуратно відділіть білки від жовтків. До останніх додайте половину цукру та збийте. Моркву змішайте з мигдалем, сухарями та спеціями, добре перемішайте. Натріть цедру лимона та вичавте сік із половинки.
- 3
Крок 3
3. Жовтки додайте до моркви та збийте білки з другою половиною цукру у щільну піну.
- 4
Крок 4
4. Форму, стійку до високих температур, змастіть маслом і посипте сухарями. Додайте білки до «тіста», акуратно перемішайте. Викладіть у форму і поставте в духовку.
- 5
Крок 5
5. Швейцарський морквяний торт випікається близько 35 хвилин. Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки. Поки торт остигає, можна приготувати глазур, змішавши цукрову пудру з парою ложок лимонного соку.
- 6
Крок 6
6. Готовою глазур'ю полити торт, залиште його на годинку перед подачею. Прикрасити додатково можна горішками, а також морквинками, зробленими з марципану або мастик.