Швейцарські пряники
Опис
Випічка готується просто і швидко. Такі пряники сподобаються і дорослим, і дітям. Рекомендую випікати заздалегідь, щоб коржі встигли як слід пропитатися. Додатково можна прикрасити глазур'ю або цукровою пудрою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для приготування тіста покладіть у каструлю цукор, мед і вершкове масло.
- 3
Крок 3
Додайте молоко і поставте на вогонь. Масу не потрібно доводити до кипіння! Тільки злегка прогріти, щоб цукор розтанув.
- 4
Крок 4
Тим часом займемося сухими інгредієнтами. У глибоку миску покладіть борошно, сіль, соду, какао, корицю та горіхи. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте цедру лимона.
- 6
Крок 6
Влийте рідкі інгредієнти і замісіть однорідне тісто.
- 7
Крок 7
Тісто розділіть на 2 частини, кожну обгорніть у плівку і залиште на 30 хвилин. Найкраще покласти його в холодильник.
- 8
Крок 8
Викладіть тісто на пергамент і розкачайте. Зробіть проколи виделкою і відправте в духовку.
- 9
Крок 9
Випікайте кожен корж при температурі 200 градусів близько 6‑8 хвилин.
- 10
Крок 10
Після охолодіть коржі і акуратно розріжте навпіл.
- 11
Крок 11
Розм’якшене вершкове масло розітріть з цукровою пудрою. Змастіть перший корж вершковим маслом.
- 12
Крок 12
Накрийте другим коржом і змастіть його джемом.
- 13
Крок 13
Третій корж знову маслом, а четвертий — джемом.
- 14
Крок 14
Наріжте пряники рівними квадратиками. Я обрізаю краї таким чином.
- 15
Крок 15
Пряники готові.