Шведський шоколадний торт
Опис
Шведський шоколадний торт із цікавою назвою "Кладдкака" дуже простий у приготуванні, але при цьому є деякі нюанси. Результат чудовий, рекомендую вам скористатися моїм рецептом і приготувати найпопулярніші у Швеції ласощі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Поставте духовку розігріватися до 200 градусів без конвекції або до 180 градусів із конвекцією.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста вбийте два яйця, збийте їх у пишну піну, поступово всипайте цукор, не припиняючи збивати.
- 3
Крок 3
Додайте до збитих яєць розтоплене вершкове масло, збийте.
- 4
Крок 4
Змішайте разом борошно, какао, сіль, ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Частинами просійте суміш борошна та какао в тісто, вмішуючи кожну порцію.
- 6
Крок 6
Замісіть тісто, воно має бути в’язким, густим.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у форму діаметром 21–23 см, розрівняйте.
- 8
Крок 8
Випікайте торт 10-15 хвилин. Дуже важливо отримати бажаний ступінь готовності з хрусткою скоринкою зверху і вологим вмістом усередині, не пересушіть. Остудіть торт до кімнатної температури.
- 9
Крок 9
Для подачі торта збийте вершки з невеликою кількістю цукрової пудри, приблизно 2 чайні ложки.
- 10
Крок 10
Перед подачею торт можна посипати цукровою пудрою або какао, зробити з шоколаду шоколадну стружку і посипати цією стружкою торт. Прикрасьте збитими вершками, свіжими ягодами. Є багато варіантів подачі шведського торта, обирайте на свій смак.