Шведський кекс
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Вам не потрібна спеціальна форма для випічки — кекс готується на протині. Тісто можна зробити заздалегідь або взагалі купити готове. Ви можете використовувати не лише начинку, вказану в рецепті, а замінити її сумішшю вершкового сиру та ванілі. Подавайте кекс після повного охолодження. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розчиніть дріжджі в половині склянки води. У теплому молоці розчиніть 115 г масла, білий цукор, потім з'єднайте з дріжджевою сумішшю. Борошно змішайте з сіллю та кардамоном, додайте сухі інгредієнти до рідких і вимісіть тісто. Перекладіть його в миску та залиште на 1-2 години. Розділіть тісто на 2 частини, однією частиною руками розтягніть у прямокутник, потім повторіть усе з другою частиною.
- 2
Крок 2
2. Розтопіть решту вершкового масла та змастіть ним обидва шари тіста, залишивши по 1 см з кожного краю. Змішайте коричневий цукор з корицею, посипте тісто, додайте мигдаль.
- 3
Крок 3
3. Акуратно згорніть обидва шари в рулет.
- 4
Крок 4
4. Змастіть протиню маслом і викладіть один рулет, сформуйте з нього кільце.
- 5
Крок 5
5. Ножицями зробіть надрізи по всьому кільцеві.
- 6
Крок 6
6. Тісто буде схоже на вінок, потім виконайте ті самі дії з іншим рулетом. Залиште тісто на 40 хвилин під плівкою. Збийте жовток зі збитими вершками та змастіть кожен вінок.
- 7
Крок 7
7. Випікайте кекс у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Змішайте цукрову пудру та 1 столову ложку води, отриманою глазур'ю прикрасьте випічку і подавайте до столу.