Шукрут буряковий
Опис
Смачна та соковита страва з легким відтінком морської солі та насиченим рубіновим кольором — цей простий рецепт бурякового шукруту вам сподобається! Якщо подавати його, зливши сироп, вийде щось на кшталт салату, а якщо з розсолом — отримаєте готовий гарнір, щось середнє між салатом і холодним буряковим супом. Дуже смачно. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Все дуже просто: шинкуємо капусту та буряк, додамо до них розчавлений часник, кмин і сіль.
- 2
Крок 2
2. Додамо кисломолочний продукт. Спочатку перемішаємо ложкою, а потім мнемо руками, щоб сіль розійшлася, а капуста стала м’якшою. Мнемо не менше 10 хвилин, не ленуйтеся!
- 3
Крок 3
3. Складаємо в заздалегідь підготовлену стерильну банку, заливаємо підготовленим маринадом, який щойно закипів. Закриваємо стерильною кришкою на зиму.
- 4
Крок 4
4. Ну, ось і все! взимку відкриваємо і подаємо: хочете — з рідиною, хочете — без. Традиційно рекомендую подавати до баварських ковбасок на грилі!