Шукети
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Шукети придумав Марі-Антуан Карем, який був головним кухарем у королів і царів. Деякий час він навіть керував кухнями Олександра Першого та Наполеона. Марі-Антуана називали кухарем королів і королем кухарів. Історія його кар'єри цікава тим, що саме завдяки йому ми маємо більшість сучасних ласощів. А шукети сподобалися гурманам настільки, що їх досі друкують у всіх кулінарних книгах, не змінюючи рецепту. Ось така проста історія звичайного десерту. Пропоную вам поетапний рецепт шукетів із фотографіями. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Налийте в невелику каструлю воду й молоко. Поставте на вогонь і розтопте в каструлі вершкове масло. Постійно помішуйте, щоб масло не пригоріло.
- 2
Крок 2
Не знімайте каструлю з плити. Додайте в неї борошно. І одразу перемішайте. Борошно краще розмішувати в гарячій суміші, тоді воно швидше загустіє. Тісто має стати густим.
- 3
Крок 3
Зніміть каструлю з плити та вимішайте тісто вінчиком.
- 4
Крок 4
Викладіть тісто в чашку і дайте йому трохи охолонути. Хвилин 5. Потім додайте яйце.
- 5
Крок 5
Змішайте до отримання однорідної маси.
- 6
Крок 6
Як тільки ви остаточно вимісили тісто, ввімкніть духовку на 200 градусів. Нехай нагрівається. Тим часом викладіть тісто в целофановий пакет. (якщо у вас, як і в мене, немає спеціального пакета для випічки :))
- 7
Крок 7
Викладіть протипіч папером для випічки. Зробіть невеликий отвір у дні пакета та вичавлюйте на протипіч невеликі цукати.
- 8
Крок 8
Украсьте шукети цукровими кульбабками або стружкою.
- 9
Крок 9
Запікаються шукети 15-20 хвилин:)
- 10
Крок 10
У вас вийдуть ось такі чудові пухнасті шукети! :)