Закуски
Щука заливна
300 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Закуска готується швидко і просто. Я підготувала інструкцію про те, Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть бульйон. Залийте двома літрами води голови й хвости лящів і щук. Доведіть до кипіння. Зніміть піну, зменште вогонь. Додайте лавровий лист, перець, сіль, петрушку та кріп. Варіть 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Щуку помийте і наріжте великими шматками. Додайте в бульйон і готуйте ще 20 хвилин. Після цього рибу відкладіть, а бульйон процідіть. Розведіть у ньому желатин. У щуки видаліть кістки.
- 3
Крок 3
Заздалегідь відваріть і наріжте моркву. Шматки риби розкладіть по тарілках. Залийте до половини об’єму бульйоном. Прикрасьте страви морквою, зеленню, лимоном. Повністю остудіть страву. Потім долийте бульйон і залиште в холодильнику.