Щука в томаті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щука в томаті виходить неймовірно смачною, пропареною та ароматною. Страва готується буквально за 20 хвилин, головне — заздалегідь почистити та вичистити рибу. Якщо томатна паста буде трохи кислуватою, додайте трохи цукрового піску, щоб згладити смак. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Щуку очистіть від луски, розріжте черевце під головою та вийміть усі внутрішності. Рибу ретельно промийте як зсередини, так і ззовні. Відріжте голову, хвіст і великі плавники, наріжте тушку порційними шматками. Цибулю та моркву очистіть, промийте. Моркву натріть на тертці з дрібними отворами, а цибулю наріжте півкільцями. Нагрійте на сковороді рослинну олію, поставивши посудину на плиту. Викладіть моркву та цибулю, підсмажте на середньому вогні протягом 3-5 хвилин.
- 3
Крок 3
Викладіть томатну пасту і підсмажте ще близько 1 хвилини.
- 4
Крок 4
Влийте теплої води, доведіть вміст посудини до кипіння та покладіть у підливу шматочки щуки. Накрийте кришкою, зменшіть нагрівання до мінімального та потушіть протягом 12-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Коли риба потушиться, промийте та дрібно наріжте петрушку, посипте зверху і потушіть страву ще 1 хвилину. Вимкніть нагрівання.
- 6
Крок 6
Викладіть щуку в томаті на тарілки та подайте до столу гарячою, можна доповнити страву гарніром.