Щука в соусі каррі з овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Дуже зручно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти: рибу очистіть від внутрішностей, відріжте голову, промийте. Картоплю, буряк, моркву, цибулю та часник почистіть.
- 2
Крок 2
2. Рибу розріжте на порційні шматки, посольте, поперчіть. Вичавте сік із лимона, замаринуйте в ньому рибу. Залиште на 20 хвилин. За цей час наріжте невеликими шматками овочі, крім цибулі та часнику. Посольте, посипте спеціями для овочів, натріть туди ж часник на дрібній овочевій тертці. Все перемішайте, дайте постояти 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. А зараз приготуємо соус для риби. Цибулю потрібно дрібно порізати.
- 4
Крок 4
4. Обсмажте його до м'яккості на 1 чайній ложці вершкового масла.
- 5
Крок 5
5. Додайте до цибулі спеції «каррі», вершки та сіль. Трохи поваріть, потім трохи охолодіть.
- 6
Крок 6
6. До овочів додайте 1 столову ложку рослинної олії, перемішайте. Овочі готові для запікання. Тепер займемося рибою. Візьміть відповідну форму. Я користуюся керамічною. На дно налийте трохи рослинної олії. Рибу добре обмакніть у соусі та викладіть по краях форми. Залишений соус викладіть зверху на рибу. Овочі викладіть між рибками.
- 7
Крок 7
7. Страва готова до запікання. Помістіть форму в попередньо розігріту до 200 градусів духовку та запікайте страву 20 хвилин. Потім знизьте температуру до 180 градусів і запікайте ще 20 хвилин. Не хвилюйтеся: риба не згорить, вона під соусом. Форму фольгою закривати не потрібно. Усе добре пропечеться.
- 8
Крок 8
8. Ваша щука під соусом «каррі» готова! Подавати її до столу можна лише з овочами. А можна додати, наприклад, і рис.