Щука на грилі
Опис
Щуку нарізають на шматочки, потім маринують і викладають на ґрати гриля, рівномірно обсмажуючи з обох боків. Можна запікати рибу в фользі — це більш дієтичний варіант, і риба вийде ніжною та соковитою без товстої скоринки. Маринад можна обрати будь-який, у мене сьогодні класика — лимонний сік, сіль, зелень та спеції.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Щуку почистіть, випотрошіть, відріжте голову, хвіст і зріжте плавці. Промийте під протічною водою і наріжте на шматочки бажаного розміру. Хвостову частину я залишила для приготування іншої страви, і в мене вийшло 4 стейка вагою кожен близько 200 грамів.
- 3
Крок 3
Додайте до стейків масло, свіжовичавлений сік лимона, дрібно нарізану зелень, сіль і мелений перець за смаком. Перемішайте та залиште рибу маринуватися на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Викладіть щуку на змазану маслом решітку гриля.
- 5
Крок 5
Готуйте до рум'яної скоринки, періодично перевертаючи.
- 6
Крок 6
Щука на грилі готова. Подавайте рибу з зеленню або улюбленими соусами.