Шу
Опис
Це дивовижно смачне заварне тістечко можна наповнити будь-яким кремом, який вам до вподоби. Крім того, ви можете зробити глазур: шоколадну, цитрусову і т.д. Рецепт приготування тістечка «Шу» сподобається всім шанувальникам ніжних десертів і стане справжнім прикрасою вашого столу. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невеликій мисці або сотейнику розтопіть і доведіть до кипіння вершкове масло.
- 2
Крок 2
2. Висипте просіяне борошно, додайте щіпку солі (я рекомендую обов’язково використовувати її у рецепті приготування тіста «Шу», адже тоді тісто буде смачнішим).
- 3
Крок 3
3. Ретельно перемішайте все до однорідності. Зніміть з вогню та трохи охолодіть.
- 4
Крок 4
4. Рекомендую збивати міксером, щоб тісто вийшло пухким. Додавайте яйця по одному (або можна збити їх у невеликій мисочці, а потім виливати тонким струмочком), продовжуючи збивати.
- 5
Крок 5
5. Протиру застеліть пергаментом, викладайте тісто ложкою.
- 6
Крок 6
6. Щоб тістечка «Шу» в домашніх умовах мали ніжно-коричневий колір, змастіть тісто зверху збитим жовтком. Поставте в розігріту до 210 градусів духовку на 12–15 хвилин. Потім знизьте температуру до 190 градусів на 18–20 хвилин. В самому кінці встановіть мінімальну температуру.
- 7
Крок 7
7. Ось і весь секрет, як приготувати тістечка «Шу». Тепер потрібно добре охолодити основу на решітці та акуратно розрізати її навпіл.
- 8
Крок 8
8. Найпростіший варіант крему — збиті вершки з ванільним екстрактом і згущеним молоком. Перед подачею можна посипати випічку також цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
9. Або додатково полийте зверху глазур'ю.