Яблучний штрудель із верствистого тіста

Опис

Тісто філо дуже швидко випікається, тому приготування випічки не займе в вас багато часу. Традиційний віденський штрудель із тістом філо виходить дуже смачним, з приємною золотистою скоринкою та ароматом кориці. Штрудель можна подавати з кулькою морозива. Також його можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Борошно висипте на стіл і викладіть тісто, розкачайте його тонко та викладіть на протертень, застелений пергаментом. Поставте тісто з протертнем у холодильник.

2. 2

   Крок 2

   Тим часом вимийте та почистіть яблука від шкірки, потім розріжте і видаліть насіння, наріжте яблука тонкими скибочками.

3. 3

   Крок 3

   Розігрійте сковороду з однією столовою ложкою вершкового масла, викладіть яблука, потім 80 грамів цукрового піску та корицю. Готуйте яблука близько 15 хвилин, періодично перемішуючи. Викладіть начинку на тарілку та залиште охолоджуватися.

4. 4

   Крок 4

   Дістаньте тісто з холодильника, вздовж центру викладіть начинку, відступаючи на 2-3 сантиметри від краю. Потім загорніть обидва краї на начинку і защіпіть. Переверніть тісто швом униз.

5. 5

   Крок 5

   Решту вершкового масла розтопіть і змастіть ним випічку, посипте цукром і в центрі проткніть тісто, щоб виходила пара.

6. 6

   Крок 6

   Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 40 хвилин, потім вийміть і залиште на 10-15 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Розріжте пиріг на шматочки і подавайте до столу вже трохи остиглим.