Штрудель з вишнею (із пресованого тіста)
Опис
Домашнє випікання до чаю. Зі шарового тіста можна швидко приготувати безліч смаколиків, використовуючи різні начинки та надаючи виробам різну форму. Наприклад, штрудель можна приготувати з яблуками або грушами, молочно-вершковою начинкою або творогом, з горіхами, корицею та родзинками, але один із найсмачніших — зі свіжою або замороженою вишнею. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Якщо використовується заморожена вишня, спочатку її потрібно розморозити та зібрати виділений сік у чашку. Так само вчиніть і зі свіжою вишнею (після того, як видалите кісточки).
- 2
Крок 2
Зібраний вишневий сік.
- 3
Крок 3
У сік додайте цукор і нагрійте на середньому вогні, потім додайте кукурудзяний крохмаль.
- 4
Крок 4
Утвориться густий сироп, який потрібно охолодити до кімнатної температури.
- 5
Крок 5
Залийте вишню без кісточок остиглим сиропом.
- 6
Крок 6
Додайте сухарі для панірування.
- 7
Крок 7
Усе ретельно перемішайте.
- 8
Крок 8
Тісто сірічне розморозьте протягом години.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто в пласт товщиною 3 мм і змастіть розтопленим вершковим маслом.
- 10
Крок 10
На поверхню тіста рівномірно розкладіть начинку з вишень.
- 11
Крок 11
Заверніть тісто в рулет, краї защипніть.
- 12
Крок 12
Викладіть рулет на протинь з пекарським папером і випікайте вишневий штрудель 20–30 хвилин при температурі 200 градусів. Готову випічку охолодіть і посипте просіяним цукровим пудрою.