Штрудель з творогом і вишнею
Опис
Домашнє випікання до чаю. Класичний штрудель готують із витяжного тіста, але ми підемо швидким і легким шляхом: використаємо готове пресоване бездріжджове тісто. Наш штрудель вийде нітрохи не гіршим, а враховуючи, що ми витратимо мінімум зусиль і часу — навіть кращим, чи не так? Рецепт приготування штруделя з творогом і вишнею дуже простий, переконайтеся в цьому самі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вишню розморожуємо та відкидаємо на дуршлаг, нехай стікає сік. Можна використовувати й свіжі ягоди, тоді видаліть кісточки та теж відкиньте ягоди на дуршлаг.
- 2
Крок 2
Готуємо сирну начинку, викладаємо сир в миску, додаємо одне ціле яйце та два жовтки, ванільний цукор і півсклянки звичайного цукру.
- 3
Крок 3
Перемішуємо до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Розкочуємо тонкий шар з шарового тіста.
- 5
Крок 5
Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом.
- 6
Крок 6
І викладаємо тонким шаром сирну начинку, залишаючи з трьох сторін прямокутника тіста вільні краї приблизно по 2 см.
- 7
Крок 7
Ягоди вишні змішайте з рештою цукру та корицею.
- 8
Крок 8
Викладемо ягоди на творожний шар з того краю, з якого почнете скручувати штрудель.
- 9
Крок 9
Тепер загортаємо бічні краї тіста
- 10
Крок 10
І формуємо штрудель, згортаючи тісто з начинкою в рулет.
- 11
Крок 11
Акуратно перекладаємо швом униз на протин, вистелений папером для випічки
- 12
Крок 12
Збиваємо жовток від решти яйця з молоком, змастимо цією сумішшю наш штрудель.
- 13
Крок 13
І відправляємо в розігріту до 180-190 градусів духовку на 30-35 хвилин.
- 14
Крок 14
Охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо і насолоджуємося!