Штрудель з сиром та родзинками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Подавайте охолодженим або трохи тёплым. Ознайомтеся з тим,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ізюм промийте і замочіть у воді на 10-15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Тим часом займіться тістом. Зробіть з борошна горку на рівній поверхні. У центрі утворіть ямку. Розбийте в неї яйце, влийте оливкову олію та додайте сіль.
- 3
Крок 3
3. Потім обережно влийте воду і почніть замішувати тісто ложкою.
- 4
Крок 4
4. Потім зробіть тісто однорідним, вимішуючи його руками. Поставте отриману масу під харчову плівку в холодильник на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. У цей час приготуйте начинку. Збийте білки з щіпкою солі.
- 6
Крок 6
6. А до жовтків додайте ванілін, йогурт, сир, мед, кокосову олію та натріть цедру лимона. Усе перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Потім обережно додайте білки до жовтків, перемішуючи масу.
- 8
Крок 8
8. Тим часом тісто буде готове. Розкачайте його у тонкий пласт і змастіть яєчною сумішшю.
- 9
Крок 9
9. Потім по периметру розкладіть родзинки.
- 10
Крок 10
10. Тепер акуратно згорніть тісто в рулет, з'єднуючи всі краї тіста.
- 11
Крок 11
11. Зверху тісто змастіть молоком і посипте цукром.
- 12
Крок 12
12. Випікайте штрудель 35 хвилин при 180 градусах у духовці. Подавайте випічку з цукровою пудрою.