Штрудель із персиками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиційно штрудель готують із витяжного тіста. Його дуже тонко розкачують, а потім обережно розтягують двома руками, доки воно не стане прозорим. Ми будемо готувати штрудель простіше: купимо листкове тісто і просто постараємося розкачати його якомога тонше. Як начинка — персики, але це можуть бути будь-які фрукти або ягоди на ваш смак. Усе просто, швидко, легко і дуже смачно! Обов’язково спробуйте. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Тісто за вагою точно вираховувати необов’язково, я просто беру пласт з упаковки вагою 250 грамів і ділю його на дві половини.
- 2
Крок 2
Персики помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте кубиками або часточками.
- 3
Крок 3
У сковороді розтопіть масло, додайте цукор і проваріть, помішуючи, 5-7 хвилин, потім додайте в карамель персики і, продовжуючи помішувати, готуйте ще 2-3 хвилини. Готовій начинці дайте повністю охолонути.
- 4
Крок 4
Тісто тонко розкачайте у формі прямокутника. Ближче до одного краю викладіть начинку. Підверніть краї і згорніть тісто в рулет. Місце шва має опинитися зверху, ретельно защипніть його.
- 5
Крок 5
Перекладіть рулет обережно на деко і змастіть жовтком. Випікайте в духовці за температури 200 градусів близько 20 хвилин. Готовій випічці дайте охолонути, а потім наріжте й подавайте до столу.
- 6
Крок 6
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охололим.