Штрудель з малиновим
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Неймовірно смачний десерт ви можете приготувати і на своїй кухні, наприклад — штрудель з малиновим. Від одного його шматочка можна забути про все на світі, настільки він смачний і соковитий. Вам знадобиться мінімум інгредієнтів, які ви з легкістю купите у найближчому супермаркеті. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Викладіть малину в посудину з антипригарним дном, посипте цукром і помістіть посудину на плиту.
- 3
Крок 3
Влийте лимонний сік і протоміть приблизно 3‑5 хвилин, щоб ягоди віддали сік, але не втратили форму. Охолодіть протягом 10‑15 хвилин.
- 4
Крок 4
Шарове тісто або листкове тісто філо розморозьте, розкачайте його на робочій поверхні в прямокутний пласт. На вузькі краї пласта викладіть подрібнені сухарі та горіхову крихту: ядра волоських горіхів, фундука або арахісу.
- 5
Крок 5
На крихту викладіть томлені ягоди малини. Бажано без сиропу. Якщо ягоди не протомити з цукром, вони випустять рідину і тісто не пропечеться, вбираючи її в себе.
- 6
Крок 6
Загорніть обидва краю тіста на начинку і скрутіть заготовку рулетом.
- 7
Крок 7
Таким чином заготовка має бути без отворів, щоб начинка не просочилася на деко під час випікання. Розігрійте духовку до 200 градусів і викладіть заготовку на пергаментний папір, застеливши ним деко. Помістіть у духовку на 40‑50 хвилин.
- 8
Крок 8
Штрудель має добре пропектись всередині, тому не поспішайте його виймати, щойно він зарум’яніє. Збийте куряче яйце і змастіть ним поверхню випічки, дайте підрум’янитися. Потім вийміть і охолодіть, посипте цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
Розріжте штрудель з малиновим на частини і подайте до столу з пломбіром, різними соусами, топінгами тощо.