Штрудель з маком
Опис
Для приготування цього страви я використовую вже готове тісто, яке купив у магазині, однак, якщо хочете, щоб рецепт був повністю домашнім, тоді приготуйте його самостійно. Штрудель можна готувати з дріжджового або сортового тіста. У якості начинки до маку можна додавати горіхи, ягоди, сухофрукти.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готове тісто розморожуємо (за необхідності) і розкочуємо на поверхні овальну пластинку, трохи підсипаючи борошном. Оптимальна товщина — 1 сантиметр.
- 2
Крок 2
2. Сухий мак заливаємо окропом, ставимо на вогонь і варимо кілька хвилин, потім проціджуємо через сито і змішуємо з цукром. Готову начинку наносимо на тісто. Загортаємо верхній і нижній краї тіста всередину, потім скочуємо рулет, щоб начинка залишилася всередині.
- 3
Крок 3
3. Готовий рулет викладаємо на противень, посипаний борошном. Розбиваємо в мисочку яйце і збиваємо його. Змазуємо штрудель яйцем, щоб під час випікання утворилася гарна скоринка.
- 4
Крок 4
4. Випікаємо рулет при 200 градусах близько 25-30 хвилин, після чого виймаємо з духовки, охолоджуємо та нарізаємо шматочками. Однак подавати випічку можна і гарячою.