Штрудель з полуницею
Опис
Домашня випічка до чаю. Ароматний штрудель з клубницею вийде у вас з першого разу, якщо ви заздалегідь протерете соковиті ягоди з цукром, не додаючи отриманий сироп у начинку, тоді ваш десерт повністю пропечеться. Не забувайте про сухарі — вони вберуть зайву рідину. Тісто можна використовувати як листкове, так і листково‑дріжджове Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Полуницю очистіть від хвостиків, викладіть у сковороду або в казан, всипте цукровий цукор. Протушкуйте ягоди з цукром приблизно 3‑5 хвилин.
- 3
Крок 3
Коли ягоди стануть м’якими, вимкніть нагрів. Вам потрібні лише ягоди без сиропу. Сироп додавати не треба, щоб тісто його не вбирало.
- 4
Крок 4
Тісто листкове тонко розкачайте на робочій поверхні. На край посипте сухарі, зверху посипте горіхову крихту.
- 5
Крок 5
На крихту викладіть томлену клубнику, намагаючись робити це рівномірно.
- 6
Крок 6
Заверніть краї тіста всередину і злегка притисніть їх по краях, але не на начинці, щоб сама начинка не випала під час випікання на противень, якщо тісто почне збільшуватись у розмірах.
- 7
Крок 7
Потім скрутіть тісто з начинкою в рулет і викладіть його на пергаментний папір, застеливши ним деко. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте штрудель протягом 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Вбийте куряче яйце в піалу і збийте його виделкою, вінчиком. Змастіть збільшений у розмірах штрудель за 5‑8 хвилин до закінчення випікання.
- 9
Крок 9
Не поспішайте виймати випічку з духовки, навіть якщо вона відмінно підрум'янилася. Страва має добре пропектись і всередині.
- 10
Крок 10
Аккуратно присипте штрудель цукровою пудрою, розріжте на частини і викладіть їх на тарілку. Подайте з кулькою морозива, ягодами, гарячим напоєм.